Абрыкос звычайны | «Бабуля (Рэцэпты ад 100 бед)»

Armeniaca vulgaris Lam. (Prunus armeniaca L.). Сямейства розоцветных. Дрэва вышынёй 5-8 м з шэра-бурай падоўжна рэпаецца карой на старых ствалах. Маладыя ўцёкі бліскучыя, голыя, чырванавата-карычневыя, з шматлікімі дробнымі чечевичками. Лісце чарговыя, чэрэшковые, круглявыя або яйкападобныя, з адтатурчанай верхавінай, пільчатые, даўжынёй 6-9 см. Тронкі тонкія, жолабы з жалязякамі ў падставы пласцінкі. Кветкі адзінкавыя з месцамі або на вельмі кароткіх кветаножках, 25-30 мм у дыяметры, пятимерные. Пялёсткі белыя з ружовымі прожылкамі або ружовыя, круглявыя, эліптычныя ці обратнояйцевідные. Плён - круглявая касцяніца. Квітнее ў красавіку. Плоданасіць у чэрвені-жніўні. Ва Украіне культывуецца паўсюдна. Выкарыстоўваюцца плады, насенне (для атрымання абрыкосавага алею і міндальнага вады), а таксама камедь, што вылучаецца на паверхні ствалоў і галін. Мякаць пладоў змяшчае да 28% цукроў (цукроза, глюкоза, фруктоза, мальтозу), каля 2,5% арганічных кіслот (яблычная, цытрынавая, бурштынавая), кароціноіды, фенольныя злучэнні (хлорагенавая, кававая, феруловая і іншыя кіслаты), флавоноіды (рутын, кверцетін, изокверцитрин), кацехіны, вітаміны A, B1, B2, PP, і З, лятучыя араматычныя кампаненты. Насенне ўтрымліваюць тоўстае масла, глікозід амигдалин (у насенні абрыкоса горкага колькасць тлустага алею складае 49,5-51%, амигдалина - да 12,25%, у насенні абрыкоса салодкага іх колькасць складае адпаведна 43,4-47,4% і 4, 9%); фермент эмульсин, інулін, крухмал, вітаміны З, PP, B15, каратын, арганічныя кіслоты (яблычная, цытрынавая і саліцылавая), амінакіслоты, солі калію, аргінін, тыразін. Насенне абрыкосаў ідуць на падрыхтоўку тлустага абрыкосавага алею, блізкага па складзе і ўласцівасцях да міндальнае і персікавым. Выкарыстоўваецца ў якасці растваральніка пры падрыхтоўцы раствораў для ін'екцый, вадкіх мазяў, асабліва касметычных. Насенне горкага міндаля ідуць на падрыхтоўку горка-міндальнага вады. Ва ўсходняй медыцыне горка-міндальнае вада выкарыстоўваецца як протівокашлевые сродак і для памяншэння вылучэння мокроты. З гэтай мэтай рэкамендуецца выкарыстоўваць і костачкі абрыкоса ў дозе 6-12 г у суткі. Іх прызначаюць пры бранхіце, бранхіяльнай астме, бронха-ектатической хваробы, а таксама пры звычайным завале, гемароі (у апошнім выпадку рэкамендуецца здрабніць дробна костачкі абрыкоса і вышмараваць запалёныя ўчасткі). Костачкі абрыкоса могуць выклікаць цяжкае атручэнне, нават са смяротным зыходам. Гэта звязана з прысутнасцю ў іх амигдалина. Найбольшая колькасць амигдалина змяшчаецца ў абвостранага канцы костачкі. Амигдалин пад уплывам фермента эмульсин або пры кіслотным гідролізе распадаецца з адукацыяй бензолальдегида і прускім кіслаты. З костачак абрыкоса здабываюць у сярэднім 2,8% амигдалина. Аднак, калі высушыць костачкі пры тэмпературы 800С, эмульсин зруйнуецца, і амигдалин захаваецца. Пры ўжыванні костачак абрыкоса ў малых дозах амигдалин ў арганізме распадаецца паступова і дзейнічае заспакаяльна на кашлявой цэнтр. Пры ўжыванні вялікіх колькасцяў ядраў костачак абрыкоса надыходзіць атручванне ў тэрмін ад паўгадзіны да пяці гадзін. Яго сімптомы: агульная слабасць, пяршэнне ў горле, галаўны боль, боль у жываце, млоснасць, ваніты, пачуццё страху. Пульс спачатку пачашчаецца, затым становіцца рэдкім. Дыханне перарывістае. У цяжкіх выпадках адзначаюцца курчы і страта свядомасці. Смерць наступае ад прыпынку дыхання і вострай сардэчнай недастатковасці. Адзін з сімптомаў атручвання - афарбоўванне слізістых абалонак ў ярка-чырвоны колер. Пры дыханні можа адчувацца пах горкага міндаля. Лячэнне заключаецца ў прамываньне страўніка, прызначэнні ачышчальных клізмаў і ўвядзенні ў вену антыдотаў (хромосмон або 30-працэнтны раствор натрыю тиосульфата, ці 1-працэнтны раствор натрыю нітрыту). Праводзіцца сімптаматычная тэрапія. Цікавы вопыт антидотной тэрапіі, рэкамендаванай карэйскімі медыкамі: па 04:00 яны цалкам здымаюць ўсе сімптомы атручвання шляхам прызначэння ўнутр адвара з 100 г сярэдняй, кудзелістай, часткі кары абрыкоса (верхняя скарынка здымаецца), якую адварваюць у 1 л вады на працягу 20 хвілін, астуджаюць і прымаюць глоткамі. У медыцынскай практыцы выкарыстоўваецца таксама абрыкосавая камедь - застылыя натечник з расколін кары дрэва. Прымяняецца як емульгатор.1. Хто будзе лячыцца гэтай расцірка - застанецца задаволены! Калі я пайшла на пенсію, то ў мяне сталі моцна хварэць ногі. Болю пачыналіся ад каленяў і да самых ступняў, дайшло да таго, што не магла падняць нагу, каб увайсці ў трамвай ці аўтобус. У паліклініцы мяне лячылі электропроцедуры, але лепш не станавілася. Тады я паехала на базар, каб распытаць у бабак, якія прадаюць травы, як лячыцца. Але і з ім ніхто не мог даць рады. І ўсё ж падчас размовы з бабкамі мяне пачула праходзіць міма жанчына ва ўзросце 30-35 гадоў. Яна паспачувала мне і расказала, што працуе на металургічным заводзе ў ліцейным цэху: - У мяне адзін час сталі моцна хварэць ногі. Прыйшлося класціся ў бальніцу, дзе праляжала тры месяцы, але безвынікова. Аднойчы калі ішла па вуліцы з палачкай, то мяне дагнаў старэнькі дзядуля і распытаў ўсё пра маю хваробу. Распытаў і параіў, што трэба зрабіць. Паводле яго рэцэпце брала шклянку саспелых зерняў дзікіх абрыкосаў і таўклі іх разам з абалонкай. Затым высыпала столокшие костачкі ў цёмную шкляны посуд, залівала паўлітра самагонкі, захутваем у цёмную анучу і ставіла на сонца на 3 тыдні. Пасля гэтага на ноч націрала балючыя месцы атрыманай настойкай і тут жа пасля расцірання захутваем ногі ў цёплую коўдру. Так я і зрабіла. Заўважыла, што ўжо хвілін праз 30 болю цішэюць, а яшчэ такі прыемны водар ад гэтай працэдуры атрымліваецца, што жыць хочацца. Зрабіце і вы, не пашкадуеце! Еўдакія Фёдараўна Демкович, 91042, г. Луганск, кв-л НОРИНСКИЙ, 3, кв. 332. Пры хваробах ЖКТ рэкамендуем без абмежаванняў ёсць плён абрыкоса, 100 г якіх па па колькасці ўтрымання жалеза эквівалентныя 250 г свежай печані! 3. Не выкідвайце костачкі ад абрыкосаў і жерделей. Прамыйце іх, прасушыце, і лекі ад шматлікіх хвароб заўсёды будзе ў вас пад рукой. Вось выдатны ва ўсіх адносінах рэцэпт ачысткі крыві ад ліпапратэінаў. Разбіць костачкі ад абрыкосаў, ядра адкласці ў бок (яны яшчэ спатрэбяцца), а цвёрдую абалонку перапаліць ў попел на чыстым лісце жалеза або на старых лісці. Попел гэты ўжываць нашча адзін раз у дзень па 1 ч. Л, Вадой запіваючы. Ужо пасля 4-5 дзён такога лячэння будзе відаць станоўчы вынік. А здробненыя ядзеркі ад абрыкосавых костачак можна заварваць (1 ч. Л на шклянку кіпеню) і піць для паляпшэння работы сердца.4. Пры галаўным болі трэба раздрабніць малатком 24 костачкі абрыкоса ( «дзічкі») і заліць іх шклянкай воцату на 10 дзён. Пасля гэтага праціраць настойкай лоб, віскі, вобласць надбровных дуг, у вушэй і патыліцу. Калі галаўныя болі мучаць часта і доўга, то праціраць раніцай і ўвечары, не чакаючы пакуль боль паўстане снова.5. Нарэжце тонкімі лустачкамі свежыя плады абрыкосаў і наклалі на твар. Такая маска дапамагае пры сухі, лёгка раздражняецца коже.6. Маска з абрыкосаў для прадухілення з'яўлення маршчын. Яе можна прыгатаваць так: 2-3 абрыкоса вымыць, выдаліць костачкі, мякаць расцерці відэльцам і дадаць цытрынавы сок (1 арт. Л.). Усе інгрэдыенты добра змяшаць. Маску нанесці на скуру і пакінуць на 15-20 хвілін, пасля змыць цёплай водой.7. Пры доўгай ці аднаўляюць ікаўка рэкамендуецца спіртавым выцяжка (1: 5) з тоўчанае насення салодкіх гатункаў абрыкосаў, па 20-30 кропель 2 разы на день.8. Рэцэпт маладосці і бадзёрасці. 1 шклянку ядзеркаў грэцкага арэха, 1 шклянку сушаных абрыкосаў, 1 шклянку разынак і 1 шклянку мёду змяшаць, скласці ў слоік і прымаць кожную раніцу нашча па 1 ст. л. І так - 7 дзён подряд.9. Для сэрцайкі вельмі дарэчы абрыкос прыйшоўся дзядзькі. У маёй сяброўкі Ані родны дзядзька пражыў 95 гадоў, прайшоў цяжкі жыццёвы шлях, інвалід вайны, быў паранены. Але яго сэрца вытрымала ўсе цяжкасці, т. Да Дзядзька вельмі любіў абрыкосы, якія еў як у свежым, так і ў сушоным выглядзе. Святлана Аляксандраўна Кісель, 87548, Данецкая вобл., Г.Мариуполь, вул. Зялінскага, 21 кв.6410. Прывезла я абрыкосы, а яны моцна падушылася перад тым, як плён мыць пачатку. Рабіць няма чаго, паставіла іх на віно, але ў мітусні жыццёвай цукар дадала не адразу, а потым, вось і атрымалася 4,5 л абрыкосавага воцату. Магазинский яблычны воцат піць не магу, таму восеньню пачала піць корань сланечніка і па 3-4 ст. л. гэтага абрыкосавага воцату. Выпіла ўвесь. Піла і раніцай, і на ноч. Нічога такога не заўважыла, але адно ўсё ж важна. На жываце паміж грудзьмі ўжо даўно была вялікая каранёвая радзімка, якая ў двухкопеечную манеты дараслі. Дык вось абрыкосавага воцату яна ў тры разы паменшылася, а за наступны год не вырасла ні на грам (хоць і не знікла). Мабыць, ёй мала было 4,5 л воцату. У гэтым годзе зрабіла воцат зноў, але яшчэ не піла. Як прапіць, так абавязкова паведамлю вам вынікі. Чаму ўпэўненая, што радзімкі той не стане. Антаніна Мікалаеўна Залеўская, 14001, г. Чарнігаў, вул. Тэкстыльшчыкаў, 9/2111. Збожжа абрыкосавых костачак замест інсуліну. Пішу ў надзеі, што мой метад лячэння цукровага дыябету яшчэ камусьці спатрэбіцца. Складаецца ён у лячэнні абрыкосавага костачкамі. Цукар у крыві быў у мяне - 17,2, а ў мачы - 35 адзінак (цяжкая форма дыябету). Хацела ўжо было прыступіць да лячэння ўколамі, але Бог паслаў мне жанчыну, якая і параіла гэты метад. Я разбівала костачкі з простых абрыкос, выцягвала збожжа і ела іх пасля ежы. Прыём зерняў пачынала з трох штук раніцай і трох штук ўвечары. Праз тры дні павялічыла колькасць зерня да пяці (таксама прымала два разы на дзень). Вось поўная схема колькасці прыёму зерня абрыкосавых костачак 1-3 дзень - 3 + 3, 4-7 дзень - 5 + 5, 8-11 дзень - 6 + 6, 12-14 дзень - 7 + 7, 15-17 дзень - 8 + 8, 18-21 дзень - 9 + 9, 22-25 дзень - 10 + 10, 26-28 дзень - 11 + 11, 29-31 дзень - 12 + 12 Так, на працягу месяца колькасць костачак я давяла да 12 штук раніцай і 12 вечарам. І цукар у крыві прыйшоў у норму. Толькі папярэджваю, што нашча ёсць абрыкосавыя збожжа нельга, т. Да У іх невялікая доза сінільнай кіслаты з'яўляецца. Раіса Міхайлаўна Пясчаная, 51200, Днепрапятроўская вобл., М Навамаскоўск, вул. Новая, 2112. Мякаць абрыкоса - ад апёкаў чынам. У 80-х гадах мінулага стагоддзя ў госці да маіх знаёмых прыехала далёкая сваячка Марына, каб улетку адпачыць, пазагараць на беразе Азоўскага мора. Мае знаёмыя папярэдзілі Марыну аб тым, каб яна загарала паступова, а не адразу ў адзін дзень, але, на жаль, яна іх не паслухалася. І, пазагараць адзін дзень на паўднёвым сонейку, атрымала апёкі цела і асобы. Убачыўшы абгарэлую Марыну, мае знаёмыя вохае, ахае прапанавалі ёй такі спосаб лячэння: цела змазваць сыраваткай, а вось на твар рабіць маскі з мякаці абрыкоса. Абрыкос прадаставіў сваё станоўчае дзеянне, чым усе былі вельмі рады. Пасля гэтага «горкага» ўрока Марына сонечныя ванны прымала асцярожна і паступова. Адпачыўшы, з гасцей паехала задаволеная, загарэлай, бадзёрай і вясёлай. Святлана Аляксандраўна Кісель, 87548, Данецкая вобл., Г.Мариуполь, вул. Зялінскага, 21 кв.6413. Камедь з абрыкоса вылечыла ясная. Камедь - смала, якая вынікае з расколін у кары дрэў. Яе ўжываюць для вырабу клею, а таксама ўжываюць у ежу. Камедь ўтрымлівае галактозу, арабинозу, глюкуроновой кіслаты. Калі я жыла ў вёсцы, то ў нас рос стары абрыкос з вельмі смачнымі і сакавітымі пладамі. У той год у мяне хварэлі і крывавілі дзясны. Тады я ўзяла кроплю камедзі з дрэва і стала жаваць. Прарабіла так тры ці чатыры дні запар, і праз некаторы час выявіла, што вядома перасталі хварэць і сыходзіць крывёй. Вось такі наш ўкраінскі абрыкос! Вольга Аляксандраўна Валошына, 54034, г. Нікалаеў, вул. Батурына, 28, кв. 514. У хворых сілу адымеце - арытмію хутчэй уймите. Для гэтага трэба нацерці на тарцы паўкіло цытрын і паўкіло мёду, змяшаць, дадаць 20 толченых ядзеркаў з абрыкосавых костачак. Прымаць перад ежай раніцай і ўвечар па 1 ст. л. да поўнага выздараўлення. Таццяна Мікалаеўна Гасымава, 606722, Расія, Ніжагародская вобл., З Чемашиха15. Хачу падзяліцца радасцю: мой муж перастаў піць! Жывем мы ўжо трыццаць шэсць год, і ў нас чацвёра дзяцей. Муж піў гадоў дваццаць: спачатку - рэдка, а ў апошні час - запоі ці ледзь не праз тыдзень былі. Падчас запою па 6 л гарэлкі выпіваў. Толькі яму не настойвала (і ракі, і вугры, і любіста), нічога не дапамагала. Аб кадаванні і гаворкі не магло быць - лічыў, што ён не алкаголік (!!!). Дапамагла яму кінуць піць мая абрыкосавая настойка (на 3 л гарэлкі - шклянку цукру + літровая банка абрыкосаў). Для гэтай антыалкагольнай настойкі і цёрн можна выкарыстоўваць і трускаўку, каб цукар у гарэлцы быў. Але менавіта цукар + абрыкосавая гарэлка - самы сродак, якое ад алкагалізму адвучае. Надзея Рыгораўна Моргаленко, 28006, Кіеўская вобл., Г. Александрыя, вул. Краснофлотская, 516. У нас у двары шмат нічыйных абрыкос расце, плён якіх падаюць на зямлю і іх топчуць нагамі. Яны дзічкі, але ёсць іх можна, а вось на варэнне ня бярэ ніхто. Ўзяла і зварыла густы сок, думаю, спатрэбіцца ў кісель або кампот дадаваць. Заўсёды на стале ў вазачцы варта трохі гэтага варэння. То тэлефон зазваніў, падбегла да яго, а вярнуўшыся на кухню, забылася, што вечка гарачая, вось і схапілася за яе - апяклася. Тады я руку хутка ў абрыкосавы сок апусціла і патрымала, пакуль перепекли. Дастала руку, пачырваненне няма, і нават сляды ад чысткі маладых арэхаў прапалі. Ціна Мікалаеўна Гирд, 55401, Мікалаеўская вобл., Пгт Братэрскае, вул. Леніна, 122, кв. 817. Ад завалы я на сабе і сваіх дзецях такі рэцэпт зведала. З'ядала нашча звычайны абрыкос. Можна выкарыстоўваць кампот, варэнне, кісель з абрыкосаў, і ўсё ў вас нармалізуецца, вы нават забудзецеся, што такое слова «запор» ў слоўніку. Марына Пятроўна Захарава, 85742, Данецкая вобл., М Докучаевск, вул. Кастрычніцкая, пяты, кв.8018. Рэгулярна раз у дзесяць дзён я прыбіраюся з дапамогай такога вось «кампоту». 300 г сухіх абрыкосаў (курагі) заліваю 3 л вады, мучаюся на маленькім агні 30-60 хвілін і п'ю па шклянцы праз гадзіну-паўтара. Пры гэтым нічога не ем. Чыстка арганізма выдатная, непрыемнага стану ад голаду няма. У. І. Бажанава, 97406, АР Крым, г. Еўпаторыя-6, а / я 7519. Абрыкосы трэба значыць тады, калі паспее шаўкоўніца! У гэтым увесь сакрэт вылячэння! У дзяцінстве сын мой моцна хварэў, знаходзіўся на ўліку ў сухотным дыспансеры. Амаль кожны год мы ездзілі ў тубсанаторий. Жылі тады недалёка ад лесапалосы, у якой расла шаўкоўніца Пайшлі неяк з сынам яе збіраць, і Сяргей папрасіў у мяне абрыкос з дрэва, якое побач расло. Не памятаю, колькі ён з'еў гэтых абрыкос, але на наступны дзень я аднесла ў бальніцу аналізы мачы і кала (якраз рыхтаваліся ў чарговы раз ехаць у тубсанаторий). У той жа дзень да нас прыйшла участковы лекар і спытала, што еў Сярожа. Я ёй пра ўсё расказала. Тады яна параіла працягваць карміць хлопчыка абрыкосамі і кожны дзень прыносіць аналізы. На працягу дзесяці дзён давала сыну абрыкосы і штодня здавала аналізы. Неўзабаве яго знялі з уліку, ён паправіўся, скончыў школу і з адзнакай адслужыў на морфлота. П. Ф. Леўчанка, 69000, г. Запорожье, вул. Гаўрылава, 7, кв. 4120. Будзе попыт на абрыкос! Штодзённае ўжыванне ў ежу хоць бы некалькіх свежых або сушаных абрыкосаў паляпшае працу галаўнога мозгу, умацоўвае косці і зубы, чысціць кроў, а таксама дабратворна ўплывае на печань і дапамагае супрацьстаяць стрэсу. Акрамя таго, гэтыя плады, багатыя каліем і каратынам, прадухіляюць развіццё язваў ў кішачніку, перашкаджаюць адукацыі камянёў у нырках, ўмацоўваюць сардэчную цягліцу і паляпшаюць працу сэрца. З асабістага вопыту магу сказаць, што плады абрыкоса (ці «залатыя яйкі сонца», як называлі іх рымляне і грэкі) дапамаглі мне пры паніжаным гемаглабіне. Пры гэтым у мяне нармалізаваўся ціск і прайшоў дыскамфорт у жываце. Лічу, што калі б людзі цяпер больш звярталіся да прыроды, больш шанавалі б яе дары, то і ўсякіх хвароб было б значна менш. Так што ешце больш садавіны, піце сокі, жывіце актыўна і ніякія хваробы НЕ будуць вам страшныя! Аіда Пятроўна Бандарэнка, 54058, г. Нікалаеў, вул. Чырвоных Маевщиков, дзевятнаццаты, кв.7321. З абрыкосы можна прыгатаваць масу смачнасцяў, але я хачу падзяліцца рэцэптам прыгатавання мармеладу. Абрыкосы маім, выдаляем костачкі, перамолвае на мясарубку, дадаем трохі вады і варым да разваривания пладоў. Пасля астуджэння масу праціраем праз дробнае сіта. Атрыманую масу зноў ставім на павольны агонь, дадаем цукар у прапорцыі 1: 1 і, стала памешваючы, каб не прыгарэла, масу увариваем да загусцення. За 20 хвілін да канца варэння дадаем гарачы сіроп з 100 г цукру і 100 мл вады (для захавання прыгожага светлага колеру) і гарачым разліваем ў банкі. Е. М. Мотузенко, 20705, Чаркаская вобл., Г. Смела, пр. Паўлава, 16/56522. Прыгажуні ўсё, вышэй нос, у вас на службе абрыкос! Аб вартасцях пладоў гэтай расліны ведаюць, бадай, усё. Але я хачу напісаць пра ўжыванне абрыкоса ў касметалогіі - бо ўсе нашы жанчыны хочуць быць прыгожымі. Для касметычных мэт выкарыстоўваецца так званае «абрыкосавае малачко» - эмульсія з расцёртых з вадой ядзеркаў абрыкосавых костачак. Гэта сродак выдатна ачышчае скуру асобы, надаючы ёй аксаміцістасць і свежасць. Толченые костачкі таксама ўжываюць пры экзэме рук, для выдалення веснушек, для ліквідацыі потлівасці рук і ног, зняцце свербу.