Чорная парэчка: карысныя і лячэбныя ўласцівасці, карысць чорнай парэчкі. Лячэнне травой | BeautyInfo

Чорная парэчка любімая многімі, і як яе не кахаць: ягады чорнай парэчкі смачныя, прыгожыя і, самае галоўнае, яны каштоўны харчовы і лячэбна-дыетычны прадукт. Ягады чорнай парэчкі найбагацейшы крыніца вітаміна С. ягады чорнай парэчкі лячэбнай - іх ужываюць пры прастудных, інфекцыйных, страўнікава-кішачных захворваннях, анеміі і авітамінозах. Лісце расліны выкарыстоўваюць як мочегонное і патагоннае сродак. Ягады чорнай парэчкі ўжываюць у свежым выглядзе, замарожваюць, вараць варэнне, джэм, робяць узвары, віно і наліўкі. Ягады чорнай парэчкі ўжываюць у касметалогіі, у якасці сродку, які адбельвае скуру асобы. Як расце чорная парэчка Выгадаваць чорную парэчку на садовым участку справа гонару кожнага пачаткоўца садоўніка. Паміж дзікай і садовай парэчкай розніца вельмі істотная без сумневу, садовыя парэчка каштоўней з лекавых якасцях, але і дзікая парэчка заслугоўвае ўвагі. Парэчка чорная шматгадовы невысокі (да 1, 5 м) хмызняк, які належыць да сямейства крыжовниковых. У дзікім выглядзе расліна расце ў паўночных і ўмераных шыротах Паўночнага паўшар'я. Расліна сустракаецца ў поймах рэк і азёр, іглічных і лісцяных лясах, на ўзлесках лясоў. Вельмі часта дзікія гатункі чорных парэчак высаджваюць шырокімі палосамі ў прыгараднай зоне. У дзікарослай расліны больш дробныя лісце і ягады, чым каля садовага парэчкі, а кветкі наогул моцна адрозніваюцца: маленькія, просты формы, ярка-жоўтыя з моцным мядовым водарам. Дзікарослая чорная парэчка выдатнае медоносное расліна. Плоданасіць чорная парэчка ў ліпені-жніўні. Плён круглыя ??ягады (дыяметр 5-15 мм), сабраныя на невялікіх нікнуць пэндзлях па 5-20 шт .; у дзікарослай парэчкі чорныя, бардовай-чорныя, у садовай глянцава-чорныя, са салодкім ці кісла-салодкім густам, з прыемным спецыфічным водарам. Карысныя (лячэбныя) ўласцівасці чорнай парэчкі Ягады чорнай парэчкі ўтрымліваюць: да 15% цукру, 5% арганічных кіслот, аскарбінавая кіслата (вітамін С) да 350 мг у 100 г, дубільныя і якія фарбуюць рэчывы, глікозіды, мінеральныя рэчывы (калій, жалеза, медзь і іншыя), каратын, вітаміны Р і В, пектіновые рэчывы, эфірныя алею, смалы. У ягадах чорнай парэчкі нізкае ўтрыманне ферментаў, якія руйнуюць аскарбінавую кіслату, таму сярод ягад яны з'яўляюцца адным з найбуйнейшых крыніц вітамінаў. Вітаміны і пажыўныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў ягадах, пажыўныя і лёгка засваяльнасць арганізмам чалавека. Зімой і вясной, калі арганізм мае патрэбу ў вітамінах і мінеральных рэчывах - ягады парэчкі здольныя забяспечыць патрэбнасць арганізма ў вітаміне С, дапамагаюць пры анеміі, пры авітамінозах. Ягады чорнай парэчкі выкарыстоўваюць пры захворваннях страўнікава-кішачнага гасцінца, сардэчных захворваннях, прастудных і сезонных інфекцыйных захворваннях, гемароі, парадантозе і інш. Пры прастудзе незаменныя гарачыя напоі з ягад чорнай парэчкі, яны валодаюць гарачкапаніжальнымі і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі. Свежы сок ягад з мёдам п'юць пры ангіне і моцным кашлю. У фармакалогіі ягады чорнай парэчкі выкарыстоўваюць як дабаўкі, якая паляпшае густ некаторых лекавых прэпаратаў. У народнай медыцыне выкарыстоўваюць не толькі ягады расліны, але і лісце як мочегонное і патагоннае сродак. Ягады чорнай парэчкі ўжываюць у касметалогіі ў якасці які адбельвае скуру сродкі. Маска з ягад чорнай парэчкі Анты Вяснянка. Для выдалення вяснушак няспелыя ягады чорнай парэчкі размінаюць у кашыцу і дадаюць да яе сталовую лыжку мёду. Усе інгрэдыенты старанна змешваюць. Сумессю змазваюць месцы, пасыпаныя вяснушкамі. Праз 20-30 хвілін маску змываюць цёплай вадой, насуха выціраюць і праціраюць сокам цытрыны або цытрынавай вадой. Кіслы сок чорнай парэчкі з мёдам адбельвае і ачышчае скуру. Нарыхтоўкі з чорнай парэчкі Ягады чорнай парэчкі ўжываюць у свежым выглядзе, замарожваюць; выкарыстоўваюць у кандытарскім вытворчасці, рыхтуюць джэм, варэнне, сокі, кансервуюць ў ўзварах. Кампот з вішні і чорнай парэчкі Для падрыхтоўкі кампоту трэба: 500 г саспелай вішні, 250 г спелых ягад чорнай парэчкі, 700 г цукру. Ягады чорнай парэчкі і плады вішні промывают у лядоўні вадзе, абрываюць пладаножкі. Ягады папластова (пласт таўшчынёй 2-3 см), перыядычна падтрасаючы, укладваюць у шкляныя слоікі на ад аб'ёму. У літра гарачай вады дадаюць цукар і, перыядычна памешваючы, сіроп даводзяць да кіпення на павольным агні. Затым банкі з ягадамі заліваюць гарачым сіропам. Банкі з узварам пастэрызуюць у невялікай колькасці слаба кіпячай вады 10-15 хвілін. Варэнне з пладоў абрыкос і ягад чорнай парэчкі Для падрыхтоўкі варэння патрэбныя: саспелыя абрыкосы, ягады чорнай парэчкі, 1 кг цукру. Вялікія саспелыя плады абрыкоса прамываем ў халоднай вадзе, абсушваюць, акуратна выцягваем костачкі, імкнучыся як мага менш траўміраваць мякаць. Ягадкі чорнай парэчкі, папярэдне прамытыя, ўкладваем у плён абрыкоса замест костачак. Усе ўкладваем у эмаляваны рондаль, заліваем цукровым сіропам (на 1 літр вады 1 кг цукру). Варэнне даводзім да кіпення і здымаем з агню, адстаўляе на 8-10 гадзін, затым зноў кіпяцім на павольным агні на працягу 10-15 хвілін і зноў адстаўляюць на 3-4 гадзіны. Гэтую аперацыю паўтараем 2-3 разы. У пастэрызаванае шкляныя банкі выкладваем варэнне і закатвае металічнымі вечкамі. Захоўваюць варэнне ў прахалодным месцы. Як замарозіць чорную парэчку Чырвонае аскарбінавая кіслата захоўваецца ў замарожаных ягадах. Для замаразкі бяруць саспелыя непашкоджаныя ягады, вызваляюць іх ад плодоножек, промывают пад халоднай вадой, даюць сцячы вадзе і прасушваюць. Затым ягады складаюць у цэлафанавыя пакеты па 0,5-1 кг і ўкладваюць іх у маразільную камеру. Зімой, па меры неабходнасці, ягады размарожваюцца і ўжываюць у ежу. З ягад парэчкі атрымліваецца выдатная начынне для пірагоў, піражкоў, варэнікаў. Аматары хатняга вінаробства па вартасці ацэняць віно з ягад, наліўкі або лікёр. Гэтыя напоі маюць свежым кісла-салодкім густам і водарам, а ў невялікіх дозах дзейнічаюць сасударасшыральнае. Маладыя лісце чорнай садовай парэчак абавязковы атрыбут розных агароднінных кансерваваных Прысмакаў. Яны падаюць кансерваваным гародніне непераўзыдзены водар лета. Спасылкі па тэме Кансерваванне парэчак Рэцэпты з чорнай парэчкай